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      1. 桂林桂花糖美食分享組

        內有福利 | 這家精細潮菜將席卷全汕頭!看阿口水愛滴落來噢!

        艾拉和簡 2021-08-07 14:15:35

        艾拉和簡

        發掘日常新鮮趣事,探索吃喝玩樂咨詢,偶爾裝裝逼走走心,希望你喜歡?

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        如今大家的味蕾對食材和烹飪手段要求都很高,大家越來越追求細膩有層次的味道,那么就不能錯過這家汕頭精細潮菜館——


        滿 福 樓


        適合全家老少、朋友/情侶聚餐、商務人士,百種特色潮菜道道都是老板和大廚多年精心研制的菜式。


        先給大家瞥一眼~


        PREVIEW


        目前滿福樓主推超值套餐。


        158元套餐:任選1主菜

        238元套餐:任選2主菜

        298元套餐:任選3主菜

        +

        套餐免費配菜N份

        用餐人數2~4位:任意免費搭配6菜式

        用餐人數5~8位:任意免費搭配8菜式

        用餐人數9~12位:任意免費搭配12菜式

        用餐人數13位以上:任意免費搭配16菜式


        根據用餐人數,超值套餐可免費送的配菜越多,差不多一道菜的人均價只有30元左右!可以說是滿福樓今年最優惠的套餐了。

        菜 單 (點擊可放大圖片查看)


        << ?滑動查看下一張圖片 ?>>


        接下來是?重 點?啦!

        艾拉與簡給粉絲的福利!

        快拿小筆記把福利記下來!




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        是不是充滿了好奇?


        現在跟著小編開啟本次的美食之旅吧!


        品鑒人

        艾拉


        主菜類


        到店必點菜之一。

        黑色養生米補腎,西蘭花防癌降脂抗氧化,精選遼參韌道彈牙。

        選取了口感細膩,富有彈性的參種,嚴格控制了每一條遼參的泡發,力求在保證口感的同時也極大程度地保留下遼參原有的味道。

        裹入精心打造的蝦膠,利用鮮蝦的鮮甜襯托出遼參更深層的香味,采取快速烤熟的方式更加能讓這兩者之間產生相互的化學反應,互相融合。


        鮑汁則是最后的點睛之筆,濃香而不油膩,更能烘托出食材的新鮮與美味。


        物有本性,不可穿鑿為之,自成小巧。

        越是原味鮮美的海鮮,越是得用最簡單的調味與烹飪技巧。

        化整為零,新鮮生猛的龍蝦不需要任何復雜的潤色,只需要輕輕地點綴,根據自身大小及重量,細心地微調火候、時間,不可多一分不可少一刻。

        時機成熟時,食材的鮮美自然而然地展現,每一口你都可以感受到大海。


        快看著鮮美的蝦肉滿滿的膏,真的太令人心動啦?


        滿福樓的自制秘方哦,選用本地優質金瓜,佐以高湯慢火煨制,魚翅采取傳統水發方式泡發,從根本上杜絕化學品,翅針柔滑。

        色澤金黃,口感醇厚,營養價值高。

        菜汁魚翅還是第一次吃這種做法,端上來綠色的一份就讓人眼前一亮,加上菜汁的香味也襯托了魚翅的味道。

        口感清爽,有別于一般的魚翅料理,創新,推薦。


        有沒有撩到你呢?



        鐵板類


        豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的潮汕人留有極大的創造空間,豆腐也因此在新式潮菜中被制作出品類繁多的菜肴。

        這道鐵板豆腐色香味俱全,小編也是很推薦!



        小炒&煎炸類


        鮮活蝦仁焗咸蛋黃,配上金黃香脆的薯絲,口感絕妙。




        看看這肥美的蝦肉,把持不住呀!


        咸淡恰到好處,讓人吃了一口接一口停不了嘴!


        雜菌是高蛋白、低脂肪的食材,在減肥的姐妹們也可以放心使用哦~


        炸得恰到好處,顏色金黃鮮嫩,一口咬下去酥軟得不得了,自制的XO醬的味道也大大加分!


        港真,比小編在香港各大餐廳吃過的任何黑椒牛肉粒都出色,腰果好香好好吃,整體入口感覺挖到寶藏!艾拉極力推薦!


        又名蘆筍炒鮑魚,鮑魚采用整體打花,既可以最大程度上保證口感上的柔和,爆炒的方式又能保持良好的品相及其鮮嫩,與蘆筍的結合更是相得益彰,口感妙不可言。


        新鮮黃只用鹽輕漬,文火慢煎,鮮甜與焦香交織,唇齒留香。


        外表金黃油亮,光是外表就令人食欲大開,蝦仁外脆里嫩,口感十足。



        魚類


        肥美的魚肉和魚皮,配上梅汁與檸檬的襯托,美味至極!


        滿福樓除了有新式潮菜適合年輕人,也適合全家老少。

        他家魚類新鮮、種類充足,作為改善飲食的好去處,可謂是充分考慮到了營養均衡。


        插播一則雞湯——


        在當今浮躁+唯利是圖的飲食市場上,這樣的營業態度著實是一股清流,實在難得。


        這道雜錦魚拼盤,也會根據當季較好的魚種類給客人進行推薦(價格公道合理),也可以根據顧客的喜好自行搭配。

        (小編點的是鶯歌魚哦,搭配米飯一起吃)



        湯類&煲類

        對于商務人士來說,如果要請客戶吃飯,同時領略潮汕文化,

        裂墻推薦這道湯!


        其實功夫湯也是近年來的網紅新式潮菜,滿福樓的功夫湯用料是老板和大廚用心專研出來的成果,十分走心,比市面上一般的功夫湯高了N個層次。


        (表面看和潮汕功夫茶沒啥兩樣)


        松茸的好處也不用多說(抗癌、降血糖、調理腸胃都很好)。精選松茸、肉、菇的搭配恰到好處,讓味蕾一次性感受到多層次的美味。


        嚴格選用當日采摘的鮮竹筍,還有精選的老鴨鴨肉,營養價值upupup!


        選取當季秋瓜,做成的湯煲味道十分鮮甜,養生首選,務必品嘗。


        精選本地苦瓜,上湯燜至入味,留其本味而去其澀,入口即化,回味無窮。


        軟糯的香芋做成粒,便于咀嚼,芡實十分有嚼頭,Q彈的蝦肉,鮮香中又混合了奶香的湯頭中,每一口都富有層次感又絲絲入扣無比和諧,是意想不到的好味道!



        小吃類

        韭菜餅

        (韭菜粿豪華升級版)

        在傳統韭菜粿的基礎上,融入了新的創意,進行了改良創新,使潮汕特色小吃的味道更富有層次。


        外酥里嫩。


        菜汁卷

        菜汁卷里有皮蛋碎、腌制煎炒過五花肉,搭配特質的蛋黃醬,一口咬下去,感覺上了天堂。



        金排骨

        不同于市面上普通的排骨,這道金排骨很香脆、竟然有入口既化的感覺,吃了還想再吃!


        烤云腿香腸

        自家制的香腸,在市面上買不到哦!


        烤雞翅

        作為雞翅發燒友,難得看到烤得這么美的雞翅,必須推一把!


        自制泡菜

        艾拉是不會吃辣的,但這道泡菜辣度適中,泡菜香脆,在這里也特別介紹給大家。


        閹咸蠐

        傳統潮菜中的???,潮汕人最愛的下酒菜之一。


        炒薄殼

        親測認為這道炒薄殼比汕頭大部分大排檔做的都好吃,十分入味,可見大廚功力深厚,強烈推薦!



        甜品類

        羔燒雙色

        這里的糖漿甜而不膩,番薯和芋頭不會有“沙沙”的口感,比較有嚼勁,很好吃。


        酒水類

        此外,滿福樓還提供各種洋酒、中國酒。

        小編吃飯的同時,一邊喝了點洋酒(未成年的朋友不要喝哦)。

        也推薦愛酒的小伙伴來這里和老板一起欣品嘗美酒~



        艾拉總結推薦理由


        ?新鮮食材

        ?一流大廚

        ?創意菜式



        高大上的用餐環境

        包廂 內置茶座

        正門





        接下來是一起復習一下?重 點?啦!


        !粉絲福利!


        (演示如下)



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        打卡地點

        要說廣東美食看哪里,看潮汕。
        那說精致潮菜哪里有,看汕頭滿福樓。

        地點:廣東省汕頭市龍湖區長平路189號(長平路與泰山路交接處 東風本田4S店隔壁)

        電話:13318071802,(0754)88813681

        客服微信:(長按以下二維碼識別)

        ※?預約火爆,用餐前請提前電話聯系黃先生預訂包廂!或是掃描上方客服微信二維碼預約哦!

        營業時間:中午11點-下午1點半;晚上5點-9點半

        預估人均:100-300元(性價比高,小編已吃撐)


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