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      1. 桂林桂花糖美食分享組

        為了過好這個秋冬,10款滋補潤肺湯慢慢喝起來!

        真實惠服裝批發城普蘭店店 2021-07-05 13:14:38


        真實惠為你推薦滋補潤肺湯,湯一向養人,加入一些合適的藥材以后,效果更是不得了~


        【1.蓮藕紅棗甜湯】

        原料:蓮藕2截,以中間部分為佳,紅棗少許,冰糖適量。

        做法:

        1、選新鮮蓮藕,洗干凈,切片;在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);

        2、水沸,改小火繼續煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。

        功效:這個季節吃秋藕具有補養脾胃的好處。紅棗有健脾益胃,補氣養血,養血安神等作用,煮完后因為味道清爽,鮮甜。


        【2.沙參百合潤肺湯】

        原料:北沙參15克,百合30克,無花果5個,豬瘦肉18克,陳皮1片。

        做法:

        1、先將無花果洗干凈,對半剖開。豬瘦肉洗凈,北沙參、陳皮、百合洗凈。

        2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。

        功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。


        【3.酸菜芋頭湯】

        原料:酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。

        做法:

        1、將酸菜用清水泡一下,洗凈瀝干后,切成絲。芋頭刮去皮后洗干凈切塊;豆腐皮洗凈切絲;小蔥洗凈切碎。

        2、鍋中加入適量清水,加入濃湯寶煮至溶化沸騰,依次加入酸菜和芋頭同燉,待芋頭8成軟時,加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯,撒香蔥碎淋香油即可出鍋。

        功效:芋頭富含淀粉,營養豐富。質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。


        【4.蓮藕排骨湯】


        原料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

        做法:

        豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。

        功效:蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性,如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。


        【5.花旗參麥冬龍骨湯】

        原料:龍骨500克,玉竹10克,花旗參10克,蓮子10克,紅棗2粒,北芪10克,麥冬10克。

        做法:

        1、花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈,紅棗去核;龍骨洗凈切塊,汆水撈起沖凈;

        2、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

        功效:除了花旗參、麥冬,還有蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品,尤其適合中青年和兒童飲用。


        【6.百合雪梨蓮藕湯】

        原料:百合200克、雪花梨300克、蓮藕500克、鹽。

        做法:

        1、鮮百合洗去泥沙,一瓣瓣地撕成小片狀;將雪花梨去內核,白蓮藕洗凈去節,分別切成小塊;

        2、把雪梨與白蓮藕放入清水5杯,煲約2個小時,再加入鮮百合片,煮約十分鐘,最好放鹽調味即可。

        功效:百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材,將這三種食材搭配在一起,煲出來的湯水也十分清香可口。梨水份多,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰,是清肺的好食材。


        【7.山藥枸杞鯽魚湯】

        原料:鯽魚1條,枸杞20粒,淮山藥250克,鹽適量,蔥姜適量,白酒5毫升,胡椒粉適量。

        做法:

        1、鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。

        2、平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃,砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。

        3、加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。

        4、魚湯煮至奶白加入鹽,胡椒粉調味。最后放入枸杞關火。

        功效:潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃,是理想的滋補佳品。


        【8.菜干鴨腎蜜棗湯】

        原料:臘鴨腎4個,豬瘦肉100克,白菜干250克,蜜棗5個。

        做法:

        1、菜干用清水浸軟,切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗凈。

        2、把全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸后,文火煲2~3小時,調味食用。

        功效:清燥潤肺,止咳生津。適宜干咳無痰、咽喉干燥。


        【9.白茅根雪梨豬肺湯】

        原料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

        做法:

        1、豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,撈起沖洗干凈;雪梨切塊,去心和核;白茅根切段。

        2、陳皮用水浸軟,與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲,用文火煲2小時即可。


        【10.銀雪耳蜜柑湯】

        原料:取銀耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉適量。

        做法:

        1、先將銀雪耳放清水中浸發,然后隔水蒸一小時,取出備用。鮮蜜柑剝去外皮,取出柑肉,并去除柑橘絡。

        2、將湯鍋置旺火上,加進適量清水,再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖,待煮沸后,用適量水淀粉勾芡即可。

        功效:本湯能養陰潤肺,滋潤肌膚。


        *本圖文整理自:網絡,版權歸原作者所有!

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