<code id="43w7k"></code>

      1. 桂林桂花糖美食分享組

        桂花米酒、熟醉蟹、金杯大王與她他他她

        叨兒吧 2021-07-07 16:53:39

        臨時插播重大新聞,勤勞勇敢善良聰慧的中國人民早就用一個成語定義了這次美國大選的最終結果“川留不?!?!是的,大媽又輸了!美國人民受夠了“Yes, We Can",揭竿而起,希望TRUMP帶來真正的”Change“!互相傷害終于結束了,大家接著做朋友吧!插播結束,回歸咱們的桂花米酒熟醉蟹與金杯大王。


        按照事情發展的時間軸,這三個物件的順序是這樣的:某日,從他姨媽手里接過寄托著希望叨媽我批金戴銀一輩子美好生日愿望的金銀杯的時候就想著必須得來個“莫使金樽空對月,與爾同銷萬古愁”;李總金秋下江南順豐來桂花米酒附帶手拈金桂不見微笑的照片并諄諄叮囑“這是給你寫文章的素材啊,一定要好好寫”;當妹紙小兩口高鐵人肉來鮮活的大閘蟹連夜送到交予叨媽手中一臉“把這么新鮮的大閘蟹交給叨媽我們就放心了相信叨媽一定會好好對待它們”然后小兩口跑去海底撈空留叨媽我對著一只只“噗嚕噗?!蓖屡菖莸男沸穫兟晕⒂悬c范暈乎~


        最近一直翻來覆去聽紅樓,最愛聽的就是《林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠》,尤其是林妹妹那兩句”螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜?!安挥勺灾骶蜁X補秋日艷陽下,桂花飄香,揭開蟹蓋,蟹黃油潤,蟹肉玉白,鮮香溢甜而滿口生津。想來古往今來,大家都覺著唯有伴著桂花品螃蟹,才不負金秋好時光啊。


        蒸螃蟹,先要將螃蟹一個個刷干凈了,肚皮朝上,每個肚皮上放一大片姜,一個個扎好了放在籠屜上,水開了上屜蒸15分鐘左右,蒸完稍涼會兒趁熱來一只就著姜醋糖汁兒,金黃膏,白玉肉~但是以叨媽凡胎肉身,兩只螃蟹吃完已覺身心俱疲舌尖發痛。所以,今天要跟大家分享的是將幸福盡量延伸為大閘蟹帶來新生的——熟醉蟹。


        做法其實很簡單,取1:1:0.8的花雕或者普通黃酒:生抽:冰糖,拇指粗姜塊敲碎,10粒左右花椒,兩個八角,食指長桂皮,一整個的陳皮,兩粒丁香。生抽+一半的黃酒加所有調料燒開小火咕嘟10分鐘,關火前倒入剩下的黃酒,再燒開就可以關火了。醉汁兒放涼蒸螃蟹,螃蟹蒸熟了趁熱泡進去吧,等24小時就可以嘗一個是不是入味了,一個沒夠,再嘗一個,嗯還可以再泡泡,再等一天再嘗兩個,3天過去,就該再尋思著買螃蟹了~
        來吧,用我的金杯斟滿香甜的桂花米酒,醉蟹穿腸過,留下的是親人們的濃濃情誼與感動。我想說,Come on,各種食材,交給叨媽,必定不負所托~



        歡迎關注“叨兒吧”


        友情鏈接

        Copyright ? 桂林桂花糖美食分享組@2017