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2021-07-05 16:54:22▲點擊關注,全哈爾濱吃貨都在看
在這冷暖交替的季節,過敏的人多了,感冒的人也多了,弄個潤肺祛燥的甜品,飯店里藍莓山藥見的多了,家里也可以簡單上手吃起來。
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沒有買鐵棍山藥,那個口感比較面,適合煲湯,這個選這種粗的就可以,去皮也方便。
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戴上手套還是有必要的,否則一會抓耳撓腮。
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去皮時比較滑,要小心。
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我用水沖了一下就開切了,要快一點,山藥容易變色,泡水里。
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打水焯,大概四五分鐘就可以了,撈出過涼水,控干。
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當然,切片,切條,您隨意,也可以用模具扣個花瓣。
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看見那瓶桂花醬了嗎?我覺得比較不錯,不會甜到膩,大概一到兩勺就可以了,山藥脆脆的,配上桂花的香甜,飯后佳品。
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感謝哈館er原創分享
ID : 史努比
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