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      1. 桂林桂花糖美食分享組

        養生小達人必會菜品 周末給自己做一道桂花山藥吧

        哈館網 2021-07-05 16:54:22

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        在這冷暖交替的季節,過敏的人多了,感冒的人也多了,弄個潤肺祛燥的甜品,飯店里藍莓山藥見的多了,家里也可以簡單上手吃起來。

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        沒有買鐵棍山藥,那個口感比較面,適合煲湯,這個選這種粗的就可以,去皮也方便。

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        戴上手套還是有必要的,否則一會抓耳撓腮。

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        去皮時比較滑,要小心。

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        我用水沖了一下就開切了,要快一點,山藥容易變色,泡水里。

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        打水焯,大概四五分鐘就可以了,撈出過涼水,控干。

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        當然,切片,切條,您隨意,也可以用模具扣個花瓣。

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        看見那瓶桂花醬了嗎?我覺得比較不錯,不會甜到膩,大概一到兩勺就可以了,山藥脆脆的,配上桂花的香甜,飯后佳品。

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        ID : 史努比

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