養生小達人必會菜品 周末給自己做一道桂花山藥吧
哈館網 2021-07-05 16:54:22
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在這冷暖交替的季節，過敏的人多了，感冒的人也多了，弄個潤肺祛燥的甜品，飯店里藍莓山藥見的多了，家里也可以簡單上手吃起來。
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沒有買鐵棍山藥，那個口感比較面，適合煲湯，這個選這種粗的就可以，去皮也方便。
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戴上手套還是有必要的，否則一會抓耳撓腮。
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去皮時比較滑，要小心。
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我用水沖了一下就開切了，要快一點，山藥容易變色，泡水里。
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打水焯，大概四五分鐘就可以了，撈出過涼水，控干。
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當然，切片，切條，您隨意，也可以用模具扣個花瓣。
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看見那瓶桂花醬了嗎？我覺得比較不錯，不會甜到膩，大概一到兩勺就可以了，山藥脆脆的，配上桂花的香甜，飯后佳品。
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ID : 史努比
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