<code id="43w7k"></code>

      1. 桂林桂花糖美食分享組

        101種改變美國飲食文化的食物,這道中國菜在列,它在灣區被瘋搶,預定都要排隊......

        舊金山灣區房地產 2021-07-26 10:54:41

        舊金山灣區同城分類信息小程序,為你提供房產、招聘、汽車、二手、求職、問答、周邊游等海量分類信息,充分滿足您免費查看/發布信息的需求。

        近日,美國飲食網絡媒體Thrillist發表了一篇總結從1910年到2010年改變了美國飲食文化的101種食物,除了廣為熟悉的美式熱狗、甜甜圈,再到結合了異域風格的墨西哥卷、加利福尼亞壽司外,有4樣中式菜肴也榜上有名。

        今天,城市君要自豪地重點說說這4樣美食的其中一樣,因為不管你是來自中國的哪個地方,幾乎人人都愛。更夸張的是,連我們的外國友人,從外國政要美國第一夫人米歇爾、克林頓、再到布什一家,都鐘情于它。它就是咱響當當的-北京烤鴨!色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩...好多形容詞描述不完了。


        話說,把烤鴨放上美國餐桌的第一人是誰?今天,且聽城市君給你細細道來。

        Cecillia專門選用出生期在38-40天,體型短而肥的鴨子,每個細小部位都澆上糖水,采用掛爐烤法烤制,這是從清宮廷御膳房烤乳豬特制的掛爐方法借鑒過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味。難怪,當時北京烤鴨在美轟動一時!只可惜,這家餐廳到今天,已經關閉,成為了可供參觀的歷史景點。


        那么,

        身在舊金山灣區的我們,

        想吃皮香里酥的北京烤鴨了怎么辦?

        哪一家最地道?


        城市君終于找到一家在2017年米其林推薦的中餐廳-京都食府。北京烤鴨就是店里的招牌菜之一,大名鼎鼎。它就采用了掛爐烤法烤制烤鴨,并且采用了烤鴨的獨家秘方。

        聽老板說這里的烤鴨,是需要一夜的自然解凍,再清洗、掛鉤、掛糖整整八個小時的。由于是火候菜,所以烤鴨會在廚房片,因為更快,顧客就可以趁熱吃到。最特別的要屬這家的鴨醬了,這可不是一般的鴨醬,它可是加入了桂花醬和白芝麻的,讓醬味更有香氣。

        老板還特別介紹了一鴨三吃的三種方法。


        1.脆皮蘸白糖

        首先是用鴨胸上最最寶貴的一小碟鴨皮,趁熱蘸著白糖吃,白糖在帶著溫度的鴨皮上,甜度蔓延開來,這時候的口感是最好的。


        2.鴨肉卷餅

        接下來是配卷餅的純鴨肉和帶皮鴨肉,片好的鴨肉就著搭配的蔬菜絲和烤鴨醬往餅里那么一卷,滿滿的塞入口中,汁多味美。仔細一品烤鴨醬正宗到里面居然還添加了桂花醬,怪不得口感比一般的醬料味道棒的不是一點兩點,完全不膩人。?


        3.鴨架湯

        每一份烤鴨剩下來的鴨架也不會浪費了,都被主廚拿去煲湯,鴨架子用老火慢慢熬出乳白的鴨湯,不僅鮮香還很濃郁。


        最后也是大家最關心和好奇的,京都食府的這套烤全鴨會不會吃到想剁手?當然不會,這一全套才39.95刀。相比紐約那家一只烤鴨就要98刀,京都食府的烤鴨簡直每周都能吃一頓。


        如果你嫌跑餐廳太麻煩,京都食府還可以貼心的把你心心念的片皮鴨套餐送上門!(5 英里以內)?如果你直接來店里取外賣烤鴨,只要是真空包裝的,隨點隨拿,不需要等一個小時現烤哦!就問你驚不驚喜!意不意外!


        外賣烤鴨套餐

        片皮烤鴨分為脆鴨皮、帶皮鴨肉、純鴨肉

        套餐包括春餅、京蔥、秘制烤鴨桂花醬

        還有夠3-4人喝的老湯鴨架湯!

        一整套價格$39.95,5英里以內還免運費!


        可能你會擔心,烤鴨送貨上門會不會不脆了?不新鮮了?我就告訴你,完全不用操心!京都食府采用獨家烤鴨打包方法,那可是高質量的真空包裝,你只需要微波爐熱一下,立馬就可以享用真!正!的脆皮烤鴨??梢哉f是非常方便了!


        看看這些曬單,就知道有多靠譜了。


        “烤鴨量好足,切片方式也考究,立馬又回購?!?“面皮超薄 鴨肉超多 黃瓜蔥絲超新鮮 足不出戶就吃到這么物有所值的北京片皮鴨 感動得想哭!”


        “在家吃到這么地道的烤鴨,太棒了!”“湯絕了??!太好喝了??!趕緊再次下單??!”

        ?

        除了北京烤鴨,我還聽說這里的其他硬菜也是進店必點。

        有景泰藍火鍋,用的可是真的銅鍋;

        專門挑選的澳洲羊脊肉羊蝎子;

        還有老板獨家秘制豆沙餡料老北京炸糕,餡料可是京都食府老板獨家秘制配合,多種堅果做餡料,以滿足顧客對長期以來的口感體驗以及營養價值。

        慢著,此餐廳還有湖南籍廚師,所以它家的川菜也是一絕呢。


        看這炭火烤魚,選用非洲鯽魚,刺殺、肉嫩;

        雞塊和配料大火翻炒的燒雞公煲;

        還有四川人最愛的藤椒魚片;

        真是一個比一個贊,一個比一個原汁原味。


        城市君要趕緊寫完,今晚就打電話預定一個位置了。因為我要偷偷告訴你:


        5月是京都食府開業三周年!

        來吃羊蝎子享有8.5折優惠哦!

        活動日期是整個5月份!


        小嘮叨??

        由于京都食府的烤鴨都是經過傳統工藝烤制,特別費神費時,請務必提前電話至餐廳預定,如果是外賣真空包裝烤鴨,則不需要等待現烤。京都食府預定電話:650-952-3388,烤鴨因為均是現烤現賣(一天僅限20只),所以不賣半只。

        ?

        京都食府?歡迎堂食最美味?接受預定

        (一天僅限20只,出現排隊,感謝理解!)

        預定:650-952-3388(舊金山灣區)


        掃描下方二維碼,我們一起"勾搭":

        京都食府Boiling Beijing

        電話:650-952-3388

        地址:649 San Mateo Ave, San Bruno,CA, 94066

        營業時間:周二:5:00pm-9:30pm

        周一、周三至周日:11am-3pm, 5pm-9:30pm

        停車: 停車場免費

        • 美國海關見到這些東西就罰款,丟掉也不行!

        • 人比人氣死人, 在灣區賺多少才算是“有錢”?

        • 全美房價2月升6.3%, 房市似乎又回2006年

        • 舊金山人住在定時炸彈上面! 恐有800人喪命



        可直接點擊以下公號名稱進行關注:

        可直接識別以下二維碼關注本公號:

        Copyright ? 桂林桂花糖美食分享組@2017