<code id="43w7k"></code>

      1. 桂林桂花糖美食分享組

        這種肉是高血壓克星,每天吃點不愁血壓高~

        每天學點那點事 2020-11-25 11:40:57

        點擊上方藍色字看最多小知識


        吃肉可以降壓!

        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

        對,你沒看錯,這種肉在?35 種飲食方式中脫穎而出,連續?5 年被評為年度最佳綜合飲食。


        這種肉很好吃,也不貴,現在家家都吃得起,它就是——雞 肉!


        三國科學家聯合證實

        說吃雞肉降壓不是信口雌黃的??茖W家通過實驗證明,吃雞肉可以幫助降壓!


        美:每天吃雞肉,高血壓風險降低四成

        美國波士頓大學的研究人員認為

        蛋白質所含的精氨酸有擴張血管,促進血液循環的作用,無論動物蛋白還是植物蛋白均含有精氨酸;


        同時,高蛋白食物能帶來飽腹感,也減少了其他高熱量食物的攝入量。

        而雞肉作為高蛋白的肉類,和牛肉、豬肉等紅肉相比,膽固醇含量更低,更為健康。


        日:喝雞湯可降血壓

        日本一項新研究表明,喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓,因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉化酶)抑制劑的作用。


        這種膠原蛋白在雞腿和雞爪中含量更多。

        中:精氨酸是降壓關鍵

        雞肉中含有豐富的精氨酸,這種氨基酸的神奇之處在于:

        • 能輔助清除血管斑塊,是血管的清道夫;

        • 具有擴張血管,改善血液循環,輔助調節血壓的功效;

        • 精氨酸,還能在人體內轉化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒張,在能夠維持血壓穩定性物質中排名第一。

        雞肉降壓

        不同部位不同吃法

        雞翅+金針菇

        降壓菜譜中的黃金搭檔


        金針菇?中富含鳥苷酸鹽,這種物質結合雞肉中的肌苷酸鹽會釋放出谷氨酸鈉,就是能帶來鮮味的物質,簡單來說,這個搭配會特別好吃。


        金針菇中還富含菌固醇,會競爭性的抑制人體對膽固醇的吸收。金針菇中的膳食纖維,促進膽汁酸的分泌,減少膽固醇的合成。


        這些都能防止血管的動脈硬化,防止由于動脈硬化引起的高血壓和高血壓加重的情況。

        ??金針菇降壓卷??

        【食材

        • 雞翅中、金針菇、蒜瓣、黑胡椒醬、桂花醬、食用油


        【做法

        • 在翅中貼近骨頭部位,用小刀輕輕的順著它的紋路刮斷筋,用大拇指頂住里面的骨頭向下推,去骨腌制備用;

        • 將雞皮翻出塞入金針菇;

        • 鍋底加少許油,小火下翅中,翻滾使其受熱均勻,煎至成熟,篦出多余的油份;

        • 加入黑胡椒醬,倒入少許水使其收汁,加入蒜瓣,翻轉雞翅,加入桂花醬后出鍋。


        雞胗+蝦仁+堅果

        低脂肪、穏血壓、助消化


        雞胗?是雞身上蛋白質含量很高,而脂肪含量最少的部位,其富含鈣鐵鋅等礦物質和鉀元素,能幫助穩定血壓、輔助降壓。


        同時雞胗中含有一種植物甾醇,當我們每天攝入過多膽固醇的時候,它就會發揮阻礙膽固醇吸收的作用,幫助降脂。


        雞胗和蛋白質含量高、不飽和脂肪酸含量高的蝦仁、堅果搭配,營養豐富,而且降壓、保護血管、降低血脂的效果會更好。


        ??雞胗堅果降壓菜??

        【食材

        • 雞胗、蝦仁、蔥、姜、蒜、黃瓜、彩椒、辣椒、食鹽、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油


        【做法

        • 雞胗去老筋,打十字花刀;蝦仁去蝦線,改刀一開為二。

        • 將雞胗、蝦仁放于同一碗內,加入適量食鹽、料酒,抓勻,加入少許干淀粉腌制。

        • 另起一碗,依次加入食鹽、白糖、米醋、生抽、料酒,放入水淀粉,調成胡辣荔枝口。

        • 鍋底入油,六成熱時,下入雞胗、蝦仁,滑散成熟后撈出;

        • 鍋內煸辣椒至虎皮色時加入花椒,再倒入備用的蔥姜蒜、黃瓜、彩椒,煸炒出香味后雞胗、蝦仁回鍋,兌入調好的芡汁加入花生、腰果。翻炒均勻后出鍋。


        雞胸肉

        低脂肪、高蛋白的典范


        雞胸肉?上的肉吃起來最過癮,而且是真正的高蛋白、低脂肪,其中豐富的精氨酸轉化為一氧化氮后能輔助調節血壓,可以說雞胸肉是當之無愧的健康肉食。


        其不但適合高血壓、高血脂的人群吃,在減肥、健身的朋友,也很適合。


        ??美味降壓雞胸片??

        【食材

        • 雞胸肉、胡蘿卜、青筍、銀耳、淀粉、蛋清、雞湯、食鹽、料酒


        【做法

        • 將雞胸肉切成薄雞片,加入適量食鹽、少許料酒、清水,抓勻,加入蛋清、干淀粉,放入冰箱冷藏腌制 20 分鐘。

        • 胡蘿卜粒、青筍粒、銀耳下鍋焯水,待水開后,調小火,雞片下鍋汆熟后撈出。

        • 鍋內加入雞湯(也可用水),調入食鹽、白糖,雞肉回鍋,兌入水淀粉,收汁后關火既可。

        Copyright ? 桂林桂花糖美食分享組@2017