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      1. 桂林桂花糖美食分享組

        素食江湖--時令水果百變創意吃法

        兔娃健康匯 2020-03-08 18:31:10


        1

        香蕉卷

        材 料:

        香蕉2根,餛飩皮8張,植物油適量

        步 驟:

        1、香蕉去皮,切去頭尾。攔腰橫著切斷后,再豎著切兩半,每條切成4等份,共切8段。

        2、餛飩皮最外一圈涂抹少許水,香蕉平面向上放在餛飩皮正中。

        3、上下兩邊對折包住香蕉,頭尾兩邊的皮略壓一下再折進去壓緊,裹住香蕉段。

        4、鍋里熱油,7、8成熱時將香蕉卷下鍋,炸至微微金黃即可。

        2

        多芒小丸子

        材 料:

        芒果300克,純椰汁75克,小湯圓70克,薄荷葉1片

        步 驟:

        1、將芒果去皮去核切成兩半,然后切成小丁。

        2. 取一半芒果丁加入料理機中,倒入75克椰汁,攪打成芒果糊。

        3. 湯鍋注水煮沸,下入小湯圓煮熟。

        4. 將煮好的小湯圓撈出,過涼開水備用。

        5. 取一個稍大的碗,將另一半芒果丁置于碗中,留下一半位置。

        6. 將芒果糊倒入另一半位置中,然后放上煮好的小湯圓,最后裝飾上薄荷葉即可。

        3

        山藥菠蘿糯米餅

        材 料:

        糯米粉300克,山藥150克,椰子油10克,白糖10克,菠蘿300克,開水適量

        步 驟:

        1、菠蘿切小塊,用鹽水泡上15分鐘左右~切成小顆粒

        2、將菠蘿放入平底鍋炒一下~

        3、將適量白糖放入翻炒~翻炒至無汁水并且粘稠后即可出鍋~

        4、山藥去皮,上鍋蒸~

        5、蒸熟后壓成泥,加入椰子油,糯米粉,一點點加入開水,和成面團

        6、取適量面團,壓成劑子~

        7、放入菠蘿醬,輕輕壓成小餅~

        8、平底鍋留底油,放入小餅小火煎制~煎完一面再煎另一面,勤翻面,以免糊掉~

        9、煎制兩面金黃,并且鼓起氣兒,就是熟了,可以出鍋了~

        4

        木瓜燉銀耳

        材 料:

        銀耳半朵,木瓜1個,冰糖適量

        步 驟:

        1、銀耳提前泡發,然后將它清洗干凈,之后將它撕成一個個的小朵。

        2、銀耳放入燉煲,加入適量冷水,燉2個小時。

        3、木瓜去皮去籽切成塊。

        4、把木瓜放進鍋里,繼續燉煮半小時或1小時。

        5、關火前放入冰糖,待融化后即可。

        6、養顔滋補甜品木瓜燉銀耳羹就做好了。

        5

        桂花雪梨汁

        材 料:

        雪梨1個(300克),桂花30g,黃冰糖80g,白開水適量

        步 驟:

        1、雪梨削皮,切成小丁。

        2、大碗準備適量黃冰糖,倒入雪梨丁,攪拌均勻后放入冰箱。保鮮2小時。

        3、準備干桂花適量,燒適量開水。

        4、用黃冰糖浸泡過的雪梨會有很多水分,倒入洗干凈的桂花。

        5、攪拌均勻后倒入燒開的熱水就OK啦。

        6、美美的喝吧!聞著、喝著桂花雪梨汁,好香好美!


        6

        桃膠水果羹

        材 料:

        桃膠,古田銀耳,紅肉火龍果,芒果,紅糖

        步 驟:

        1、桃膠、皂角米分別浸泡12小時以上,

        2、銀耳泡發1小時,然后去根撕成小朵,蔓越莓干用水稍沖洗干凈即可。

        3、銀耳、桃膠、皂角米先放入鍋內,加冷水約2L。武火煮沸后,轉文火慢煲1~1.5小時左右,直到粘稠

        4、在銀耳粘稠后,加入切成小塊的火龍果和芒果,燒5分鐘,再加入蔓越莓和紅糖,至紅糖完全融化即可。

        7

        椰香黑米水果粥

        材 料:

        黑米、大米適量,獼猴桃2個,芒果1個,椰漿、冰糖適量

        步 驟:

        1、黑米與大米等量提前一晚泡好。

        2、芒果去皮去核切成小丁,獼猴桃也切小丁

        3、壓力鍋內加入水倒入泡好的黑米。

        4、將芒果核也倒入鍋中一起煮。

        5、大火燒開上氣后,轉小火壓20分鐘。

        6、自然泄氣后打開鍋蓋加入冰糖,攪拌均勻。

        7、黑米粥盛于碗中。

        8、先澆上二大勺的椰漿。

        9、再將切好的芒果獼猴桃放上即可。

        8

        水果玉米羹

        材 料:

        蘋果1個,梨1個,水果玉米1個,冰糖5g,水淀粉35g

        步 驟:

        1、將玉米皮剝去,用清水沖洗干凈。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。

        2、擦好的玉米漿以及剩余的玉米瓤,玉米瓤此時可別扔掉。

        3、將蘋果和梨洗干凈之后削去皮,切成一厘米見方的小丁。

        4、鍋里加冷水,放入水果丁,大火燒開。

        5、燒開后將玉米瓤用食物夾夾著放到鍋里輕輕“擺”兩下,將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋里,然后將玉米瓤撈出來不要。

        6、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖,再次燒至沸騰,調中火煮兩三分鐘。

        7、最后調大火,將水淀粉攪拌均勻后沿著鍋邊淋入鍋中,用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。

        轉自素食街

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