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        芋頭的營養極高,常人多吃對身體多出多多,但這3類人不能吃

        大健康學養身 2020-01-25 19:30:59

        芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,芋頭味甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;食用對人體有多種的好處。

        吃芋頭的好處:

        ①美容美顏,生烏發:芋頭為堿性食品,能夠中和體內的酸性物質,從而使人體的酸堿平衡,起到美容美發、生烏發的作用,另外還能用來防止胃酸過多的癥狀。

        ②增進食欲,助消化:芋頭含有豐富的黏液皂素,能夠在腸壁胃壁上形成保護膜,潤滑腸道,通便;富含多種微量元素,可以補充人體缺乏的微量元素。

        ③增強人體的免疫力:其含有的黏液蛋白,被人體吸收之后能夠產生免疫球蛋白,顧名思義,這是一種能夠提高人體免疫力的物質,可以提高人體的抗病能力。

        ④潔齒防齲、保護牙齒:因為芋頭含有豐富的礦元素,其中氟的含量較高,我們常??吹疥P于牙膏的廣告,其中讓牙齒潔白的功效就是來自氟。

        ⑤防癌治癌:其含有的維生素C、胡蘿卜素、微量元素等具有防癌治癌的作用,是癌癥放療及其康復期間的藥膳主食,具有輔助治療的作用。

        什么人不能吃芋頭?

        ①身體虛弱:因為芋頭本身不好消化,而且與很多食物都有不和性,如芋頭和香蕉,若一起食用會使腸胃不適,感覺腹脹,特別是老人和小孩,不可以一次吃的太多,少吃多次為宜。

        ② 腸胃不好:因為芋頭中的淀粉含量較多,一次吃得過多會導致腹脹,而且腸胃不好的人,消化吸引能力本身就弱,過多的食用會加重腸胃病。

        ③ 皮膚敏感:皮膚敏感的人吃了就會出現皮膚過敏現象,因為草酸鈣是引發過敏源的物質。

        最適合芋頭的一道菜:芋頭蒸肉

        材料:五花肉200克、芋頭250克、蔥10克、姜10克、八角1個、料酒15毫升、生抽15毫升、甜面醬15克、腐乳汁15毫升、郫縣豆瓣醬15克

        做法:五花肉切成約0.5厘米厚的片,放入碗內備用;芋頭洗凈去皮切成和五花肉片差不多大小的片,蔥、姜切碎;把調料全部倒入裝肉的碗中,用手將肉和調料抓勻,腌制30分鐘;肉腌好后,取一個平盤,一片芋頭、一片肉片依次排在盤中,最后將剩余的調料澆上;盤子放入蒸籠,入蒸鍋,大火蒸1小時即可。

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